Lõuna-Eesti toidutraditsioonid maailmaköögi inspiratsiooniga
Juurtega Lõunas
TERRA inspiratsiooniks on meid ümbritsev. Tartu & Tartumaa hooajad. Lõuna-Eesti toidupärimus.
Teisipäev–laupäev 17:00–23:00
- Era tn 2, Tartu
- T–L 17–23
- +372 5443 0340
TERRA restoran
Meist
Hea, värske tooraine meie järvedest, jõgedest, metsadest ja aedadest. Need kõik kohtuvad meie taldrikul.
Me seome ideed maailmaköögist hooajalise kohaliku toorainega, luues erilised lood maitsete kombinatsioonidest ning tehnikatest. TERRA restoran esindab seda maad, põldusid ja pinnast kus kasvab toit meie lauale ning samuti marjad millest valmivad meie veinid ja muud joogid. Põlvest põlve edasi antud traditsioonid ja teadmised viivad meid edasi. Soovime pakkuda meeldejäävat maitseelamust.
Meist lähemalt
Sügis 2026
Peakoka maitserännak
54 €/ külaline
- Majasai & pruun või
- Vasikaliha tartar
- Viinamärdi talu ricotta tortellini
- Eesti punahirve välisfilee
- Šokolaadi – pähklikreemi “kohuke”
- Toiduga sobitatud veinipakett (4 klaasi)
- 42 € / külaline
- Premium veinipakett
- 60 € / külaline
À la carte
TERRA menüü
Vasikaliha tartar
17 €Leoki forelli carpaccio
15 €Glasuuritud Nõva Siberi tuura filee
28 €Eesti punahirve välisfilee
34 €Tempura lillkapsasVegan
21 €Brüleekreemi mille feuille
10 €
Meie köögi mõte
Tooraine kõneleb
Meie köök algab toorainest. Töötame sellega, mis on värske, hooajaline ja iseloomuga, ning ehitame road üles selle loomulikke tugevusi järgides.
- 01Viinamärdi taluricotta tortellini · käsitöö gelatod · kohalikud juustud
- 02Andri-Peedo talukohalikud juustud
- 03Andre Farmkohalikud juustud
- 04Leokiforelli carpaccio
- 05NõvaSiberi tuura filee · kaaviar
- 06Järveotsavuti coq au vin
- 07Loona talukõrvitsa-nisukruubi risoto
- 08Peipsisibulad vasikaliha tartari kõrval
Käekiri köögis
Chef Karl Pajussaar
„selgus, hooajalisus ja austus tooraine vastu“
Karl Pajussaare kööki kannavad selgus, hooajalisus ja austus tooraine vastu. Tema käekirjas kohtuvad fine dining’u kogemus, tugev klassikaline põhi ning huvi kohalike maitsete ja toidupärimuse vastu. TERRAs sünnivad sellest road, mis seovad Lõuna-Eesti tooraine, kaasaegse tehnika ja läbimõeldud maitsetunde loomulikuks tervikuks.
Meist lähemalt
- 6käiku
- 148 €86 € menüü + 62 € veinipakett
- 4–16külalist
- 72 hminimaalne etteteatamine
Peakoka saali õhtusöögid Tartus
Era Villa Chef’s Table
Valitud õhtutel toimuv ettebroneeritav maitsemenüü-elamus ajaloolises Era Villas Tartus. Peakokk Karl Pajussaar toob lauda hooajalise 6-käigulise menüü, mida saadavad hoolikalt valitud veinid, vahetu kohalolu ja rahulikult kulgev õhtu.
Naudi TERRA menüüd Murimäe Veinikeldri looduskaunil terrassil. Avatud juuni-august.
Sügis-kevad perioodil oleme avatud grupibroneeringutele.
Sündmused Terras
Terras saab korraldada nii väiksemaid privaatseid õhtusööke kui ka suuremaid sündmusi. Meie ruumid ja asukohad Tartus ja Murimäel sobivad lõpetamisteks, sünnipäevadeks, ettevõtte õhtuteks, väiksemateks pulmadeks, tiimiüritusteks ja veiniga seotud õhtusöökideks.
Pergola ja Terra aedPrivaatsem suvine ala Terra aias
Era Villa Chef’s HallPeakoka saal
Terra MurimäeSündmused viinapuude kõrval
TERRA catering
Terra Catering pakub rätseplahendusena loodud toidu- ja joogiteenust erinevatele sündmustele Tartus ning Kesk- ja Lõuna-Eestis.
- Privaatkokk
- Catering erapidudele ja tähtpäevadele
- Pulmad ja vastuvõtud
- Suupistelauad ja buffet-lahendused
- Grillüritused
- Brunch ja päevasündmused
- Baariteenus
- Veinikoolitused ja degustatsioonid
- Toidukoolitused
Päringud ja broneeringud: booking@terraresto.ee
Saada päringArvustused
Google’i hinne 4,4 viiest
Google · 60 arvustust
Originaalkeeles / Google
“Our experience at Terra was outstanding from the moment we arrived until the very last sip of the evening.”
Stever Hansoo“The food was perfectly prepared and presented. Service was excellent with the waitress taking time to explain the dishes and offering suggestions which really impressed us.”
Graeme OrchardKontakt
Tule meile külla
Asukoht
Era tn 2, 51010 Tartu
Leia kaardilt ↗Oleme avatud
| Teisipäev – Laupäev | 17:00 – 23:00 |
| Pühapäev – Esmaspäev | Suletud |
TERRA Murimäe: Murimäe Veinikelder, Truuta küla, Otepää vald, Valgamaa · juuni–august · Leia kaardilt ↗
Era tn 2, Tartu
Kaart laaditakse alles pärast klõpsu (Google Maps).